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厨师机手套膜保姆级教程，掌握这几点轻松搞定

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有小伙伴说买了厨师机不会用，做的面包超难吃，硬的跟馒头一样！来分享一下我的揉面经验吧。

以这款长帝CE6001B可以发酵的厨师机为例：我一般是先把面团材料（黄油除外）扔进厨师机，低速搅匀后再开4档揉5分钟左右。检查面团状态是否达到了扩展阶段（粗膜状），再加入软化的黄油，继续搅打5-8分钟就可以了！

小贴士
1、夏季温度较高，面团在机器里搅拌因摩擦生热温度升高，从而影响面团质量。最好选用冰水（冰牛奶）来调整面团的温度。
2、面温过高的面团会变得特别粘，粘到怀疑人生，甩都甩不掉，面团放操作台上软啪啪起不来。这样的面团就不要做面包了，操作麻烦，成品还比较粗糙，建议改成烙饼。

3、面团不是揉的时间越长越好，时间太长筋断了，后面整形弄的再好看，都于事无补！
4、揉面不到位，面团发酵不足/过度，搅拌或者发酵温度过高，都会导致面包组织粗糙。

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